Австрийская кухня

В австрийской кухне и в наши дни сохраняются областные различия. В районах альпийского скотоводства основу питания составляют молочные продукты. В земледельческой придунайской области употребляют много мучных блюд, типичны клецки, кукурузная каша. Венская сдоба и штрудель (рулет) с яблоками получили широкую известность и за пределами страны.

Лучшие блюда народной кухни охотно готовят и в ресторанах. Тем более что последние наряду с кафе играют большую роль в организации досуга жителей. Свои кафе имеют художники, писатели, артисты. Существуют своеобразные объединения людей по интересам — ферейны, члены которых вместе проводят часы отдыха, отмечают праздники.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *